探秘银川,一场味蕾与历史的“吃在银川”之旅

雨中美景123

探秘银川，一场味蕾与历史的“吃在银川”之旅
银川，这座位于中国西北部的塞上古城，不仅拥有悠久的历史和丰富的文化，还有着独特的美食文化。在这里，你可以一边品味地道的西北美食，一边领略千年古城的风采。以下是一份“吃在银川”的旅行攻略，带你开启一场味蕾与历史的深度之旅。
【第一天：古城探秘与早餐】
1. "参观镇北堡影视城"：作为银川的标志性景点，镇北堡影视城曾是许多著名电影的拍摄地，这里可以让你穿越时空，感受古银川的风貌。
2. "品尝银川早餐"：在镇北堡影视城附近的早餐店，尝试一下银川的特色早餐，如油茶、羊肉泡馍、手抓饼等。
【第二天：美食之旅】
1. "沙湖鱼头"：沙湖是银川的一处著名景点，这里的鱼头肉质鲜美，是当地的一大特色美食。
2. "羊肉泡馍"：作为西北地区的经典美食，银川的羊肉泡馍以其独特的烹饪工艺和鲜美的羊肉汤而闻名。
3. "手抓饭"：在银川，手抓饭是一种常见的家常菜，以米饭、羊肉、胡萝卜等食材为主，味道浓郁。
4. "羊肉串"：在银川的大街小巷，都能找到美味的羊肉串，是夜宵的不二之选。
【第三天：文化

净风雨

　　在银川市西夏区怀远路怀远市场内有一家以羊肉为主打的店，也不知道老板在这道菜里添加了什么调料，让羊蹄咬在嘴里肉质鲜嫩，骨筋软烂，香肥美味而不油腻。另外还有一道“雪花羊肉”更是受到无数顾客的追捧，起初听到这个名字的时候我有些诧异：羊肉一贯以腥膻味厚著称，而雪花一向是浪漫的象征，那么雪花和羊肉又会营造出什么样的浪漫轻盈呢?问了老板之后才知道，这道菜是把煮熟的羊肉去皮切成块再加上秘制的酱渍和匀，再把鸡肉、鳜鱼肉的细茸用新鲜的牛奶和鸡蛋清拌匀，撒上百花粉放到蒸笼上蒸，复杂的工序结束后再把起鸡蛋清分别倒入蒸透的羊肉块上，鸡蛋清的样子这时就像极了雪花。然后再在架上火，在锅里加入香料勾芡，最后还要淋上鸡油，这样真正的“雪花羊肉”才大功告成。这道菜造型清爽，吃在嘴里松软鲜嫩，难怪冲这道菜而来的顾客越来越多。另外这家店还经营酸菜羊肉、羊肉臊子面、羊肉炒馍馍等风味小吃，而且消费也不贵，人均三十多块钱可吃饱吃好。

　　另外，在靠近宁储宾馆的小巷子里还有一家做辣糊糊的小吃，这是一种类似于小火锅的小吃，锅底汤像辣椒糊，将蔬菜放进红红的稠稠的辣汤里煮熟就可以吃，辣得非常过瘾。人均消费在20块钱左右，另外这家店还提供银川当地的野菜，这些野菜生长在沙漠边缘或石缝间，营养丰富、风味独特，凉拌、做馅、腌渍均可，还是纯天然绿色保健食品呢!